Il nostro organismo ha bisogno di energia per vivere.

Il metabolismo è l'insieme di tutte le trasformazioni di natura chimica che avvengono in un organismo.

Il termine metabolismo deriva dal greco metabole' che significa appunto trasformazione, queste trasformazioni consentono di produrre l'energia necessaria agli organismi e quindi anche al corpo umano, per svolgere ogni tipo di funzione.

Ad esempio:

- il lavoro dei muscoli volontari ed involontari

- la circolazione del sangue e la respirazione

- la digestione dei cibi

- la termoregolazione

- l'accrescimento ed il rinnovamento dei tessuti.

Il metabolismo è formato da diverse componenti:

- il metabolismo basale, costituito dalle attività minime ed irrinunciabili dell'organismo che avvengono indipendentemente dalla nostra volontà come la termoregolazione, i movimenti respiratori, il funzionamento del cuore, dei reni e degli altri organi interni

- il metabolismo addizionale necessario per l'attività fisica

- una piccola quota di energia inoltre è necessaria per l'accrescimento del corpo e varia notevolmente in base all'età.

Qui di seguito le tabelle per il calcolo del metabolismo basale il risultato è in kcal giornaliere alle quali si aggiunge il fattore crescità se l'età è compresa tra i 10 e 14 anni.

Una buona parte delle richieste energetiche dell'organismo è dovuta all'attività fisica.

Il dispendio eneregetico per le varie attività può essere calcolato moltiplicando il metabolismo basale per un determinato fattore che varia a seconda del tipo di attività.

Ad esempio il Fattore di incremento sarà dato da:

- Dormiamo 8 ore = 8 x 1 = 8

- Svolgiamo attività sedentarie 6 ore = 6 x 1.5 = 9

- Svolgiamo attività fisiche leggere 3 ore = 3 x 2 = 6

- Svolgiamo attività fisiche moderate 5 ore = 5 x 3 = 15

- Svolgiamo sport leggeri 2 ore = 2 x 4 = 8

Fattore di incremento nelle 24 ore = (8 + 9 + 6 + 15 + 8) = 46

Se il nostro metabolismo basale dalle tabelle precedenti è di 2000 Kcal

Il fabbisogno energetico giornaliero totale sarà:

MB (Metabolismo Basale orario) x FI (Fattore di incremento) = (2000 / 24) x 46 = 3833 Kcal giornaliere.